Gastgeber mit Herz & Verstand - mit Authentizität & Verantwortung überzeugen
Hotel & Restaurant Professional (IHK)

Ausgezeichneter Service ist kein Zufall. Er entsteht durch Haltung, Verantwortung und bewusste Entscheidungen.
Vor allem wenn Azubis kurz vor dem Übergang in das Berufsleben als Fachkraft stehen, ist dieses Modul empfehlenswert.

Das Training vertieft die bereits erlernten Service- und Kommunikationskompetenzen und erweitert sie um unternehmerisches Denken, Eigenverantwortung und professionelles Handeln, auch in anspruchsvollen Situationen. Die Teilnehmenden reflektieren ihre bisherige Entwicklung, schärfen ihren persönlichen Gastgeber-Stil und lernen, wie sie mit Klarheit, Herz und Weitblick zum Erfolg des Unternehmens und des eigenen Berufslebens beitragen.
Das Training stärkt Selbstvertrauen, Entscheidungsfähigkeit und Motivation für den nächsten beruflichen Schritt.

• Festigung des professionellen Auftretens als angehende Fachkraft
• Stärkung der eigenen Gastegberqualität & Verantwortungsbewusstsein
• Bewusstsein der eigenen Einflussmöglichkeiten
• Unternehmerisches Denken und Handeln
• Ausbau der Kommunikationskompetenzen
• Sicherer Umgang mit anspruchsvollen Situationen

1. Reflexion – meine bisherigen Erfolge & Herausforderungen im Gästekontakt
2. Unternehmerisches Denken und Handeln im Service
3. Gastgeber mit Herz – mein persönlicher Stil
4. Kommunikation auf Profi-Niveau – Übungen zur Vertiefung
5. Typische Praxisfälle – Herausfordernde Situationen sicherer meistern
6. Reflexion und Abschlussrunde

Trainerin & Coach Maja Ambros:
„Eine erfolgreiche Ausbildung bedeutet mehr als Fachwissen, denn die Fähigkeit Menschen zu begeistern beginnt bei der eigenen Haltung. Deshalb geht es in diesen Trainings nicht nur um Kommunikation und Service, sondern vor allem darum, Auszubildende in ihrer Persönlichkeit zu stärken. Wer seine Wirkung kennt und sein Verhalten selbstbewusst reflektiert sowie gerne Verantwortung übernimmt, schafft echte Begegnungen mit Gästen, Kollegen und sich selbst.

Mir ist es wichtig, jungen Menschen Sicherheit, Orientierung und Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten sowie ihren Einflussbereich zu vermitteln. Denn echte Gastfreundschaft entsteht nicht durch perfekte Abläufe oder auswendig gelernte Floskeln, sondern durch Authentizität, Wertschätzung und die Freude daran, Menschen einen besonderen Moment zu schenken. Genau dabei unterstütze ich Auszubildende praxisnah, motivierend und mit viel Herz für die Hotellerie und Gastronomie.“

Weitere Details und Informationen zur Trainerin finden Sie hier: https://maja-ambros.de/