Moderne alkoholfreie Alternativen für Aperitif und Menübegleitung
Hotel & Restaurant Professional (IHK)

Du entwickelst Getränke, die ein Menü begleiten und Gäste ohne Alkohol überzeugen.

Inhalte des Kurses:

• alkoholfreie Aperitifs entwickeln
• Obst & Gemüse entsaften und als Drinkbasis nutzen
• gesalzenes Popcorn und andere Crunches für Drinks einsetzen
• Tee & Kaffee als Bestandteil der Getränke
• Frische Kräuter, Gewürze und Pfeffersorten
• Balance zwischen Süße, Säure, Bitternoten und Salz
• alkoholfreie Pairings für Gerichte entwickeln

Du lernst, wie du Drinks entwickelst, die genauso spannend wie Weinbegleitungen funktionieren.